فسنجون

  • 1 قطعه
  • 8:40 مدت زمان
  • 226 دریافت شده
برنامه‌‌‌ی «ماجراهای من و دست‌‌‌پخت مامان» درباره‌‌ی غذاهای خوشمزه‌‌ی ایرانیه که مامان با زحمت تهیه می‌‌‌‌کنه و خانواده از خوردن غذا دور هم لذت می‌‌برن. در این برنامه این خانواده می‌‌‌‌خوان با هم فسنجون بخورن.
خورش فِسِنجان (یا فسنجون) یکی از خورش‌های اصیل ایرانی و پیشینه‌‌ی آن مربوط به گیلان است. در پخت این خورش از مغز گردو و رب انار ترش استفاده می‌‌‌شود؛ اما آرد مغز پسته، یا بادام، رب انار ترش و شیرین و رب آلوچه‌‌ی ترش هم، به دلخواه، به همراه قطعات کوچک گوشت مرغ یا گوشت قرمز، استفاده می‌شود و با پلو خورده می‌شود.
به‌‌دلیل مواد گوناگونی که در این خورش به کار می‌رود، فسنجان می‌تواند اَشکال بسیار متنوعی داشته باشد. همچنین چون فرآیند پخت این غذا در گذشته طولانی و دشوار بود و نیز مواد آن در دسترس همگان نبود، این غذا را خوراکی شاهانه می‌دانستند. اگرچه امروزه از اشرافیت آن کاسته شده، اما همچنان در کلام از آن به‌‌عنوان خوراکی مفصل یاد می‌شود.

صداها

اطلاعات تکمیلی

سایر مشخصات

تصاویر

دیدگاه خود را بنویسید
دیدگاه

  • کاربر مهمان
    جایزه یعنی الکی آره 😁😁😁🌈🌈🌈
  • کاربر مهمان
    رب انار
  • کاربر مهمان
    من اَز کودکی تا اَلان عاشق فسنجان هستم❤❤❤❤❤❤🖤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍🤍🖤🖤🖤🖤🖤🖤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🤍💛💛💚💚💚💚💙💙💙💙💚💜💚💙💜💜💜💥💙💜🤎🤎🦄
  • کاربر مهمان
    خیلی خوب و دلپذیر بود ❤❤❤
  • کاربر مهمان
    زیبا. اٰست
  • کاربر مهمان
    وآاااااااااااااااااااااااااااااای. 💙 ت
  • کاربر مهمان
    عااااااالی هست من عاشق فسنجون هستم❤❤❤❤❤
  • کاربر مهمان
    واقعا عالی
  • کاربر مهمان
    عالیه
  • کاربر مهمان
    فسنجون خیلییئییئ خوشمزه اس عاشقشم
  • کاربر مهمان
    من اصلا دوست ندارم 🤢
دسترسی سریع